Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.
Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné. L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire, géographie, cépages, vinification, viticulture, dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…
Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant de septembre à juin.
Cette année les thèmes abordés seront :
- Septembre : Le renouveau du vignoble de Cahors passe t’il par l’œnotourisme ?
- Octobre : Les grés qu’apportent-ils aux vins des alentours de Montpellier ?
- Novembre : Le vignoble ardéchois, son viognier et ses châtaigniers.
- Décembre : Vins et chocolats
- Janvier : Jarre, barrique, cuve ovoïde, bois, béton, inox, comment sont élevés les vins en 2023 ?
- Février : UN vignoble italien à découvrir : les marches près d’Ancône et de la mer Adriatique.
- Mars : Renouveau des cépages oubliés après l’épisode phylloxérique.
- Avril : Les vins grecs, entre histoire et modernisme.
- Mai : Et si Chablis était l’avenir de la Bourgogne ?
- Juin : Révision annuelle et gastronomie italienne.
Cours à lire :
Pour ceux qui arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération.
Cours dégustation : cours-degustation
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 21/22 :
Charente
- Champniers : jeudi 15 septembre à 18H30 : Champniers-22-23
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 22 septembre à 10H et 18H30 : ALA-22-23
- Conseil départemental Angoulême : mardi 27 septembre à 18H : APCD16-22-23
- Centre animation Cognac. vendredi 30 septembre à 18H : Cognac-22-23
Dordogne
- Chancelade – mercredi 14 septembre à 18H30 : Chancelade-22-23
- Périgueux – UTL – mardi 20 septembre à 10H : UTL-22-23
- Champcevinel – mardi 20 septembre à 18H30 : Champcevinel-22-23
- Coulounieix : lundi 26 septembre à 18H30 : Coulounieix-22-23
Gironde
- Libourne. Jeudi 29 septembre à 18H45 : Libourne-22-23
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription-22-23
Autres cours
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.