Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.
Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné. L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire, géographie, cépages, vinification, viticulture, dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…
Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant de septembre à juin.
Bien sûr, il faudra faire avec les contraintes du pass sanitaire. Pour ceux qui ne seraient pas vaccinés et qui sont intéressés pour suivre les cours, merci de me contacter.
Crédit photo : Ecole du vin Muscadelle
Cette année les thèmes abordés seront :
- Septembre : Influence du terroir sur l’expression aromatique des vins
- Octobre : Le mourvèdre, un cépage délicat donnant des vins puissants et aromatiques
- Novembre : L’AOC Saint Julien en Haut Médoc
- Décembre : La muscadelle, un cépage ancien à l’origine de grands vins liquoreux
- Janvier : Puissance du lobby du vin à travers le monde
- Février : Découverte des vins australiens
- Mars : Elaboration, conservation et caractéristiques des vins naturels et végan
- Avril : Malvoisie et vermentino, deux cépages méditerranéens à découvrir
- Mai : Comparaison du pinot noir des côtes de Beaune et du centre Loire
- Juin : Travaux pratiques gastronomiques
Cours à lire :
Pour ceux qui arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération.
Cours dégustation : cours-degustation
QCM :
Pour ceux qui ont envie de faire leurs travaux d’été, voici 2 QCM de révision en attendant de se retrouver !
QCM vins blancs et vins rosés : https://muscadelle24.typeform.com/to/WG4j6Tpw
QCM vins liquoreux et vins doux naturels : https://muscadelle24.typeform.com/to/MhPPRWXo
Crédit photo : Ecole du vin Muscadelle
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 21/22 :
Charente
- Centre animation Cognac. vendredi 11 septembre à 18H : Cognac
- Champniers : jeudi 24 septembre à 18H30 : Champniers
- Amicale laïque Angoulême. jeudi 30 septembre à 10H et 18H30 : ALA
- Conseil départemental : Lieu en suspens pour l’instant
Dordogne
- Périgueux – UTL – mardi 21 septembre à 10H : UTL
- Champcevinel – mardi 21 septembre à 18H30 : Champcevinel
- Coulounieix : lundi 20 septembre à 18H30 : Coulounieix
- Chancelade – mercredi 15 septembre à 18H30 : Chancelade
Gironde
- Libournais. Jeudi 16 septembre à 18H45 : Libournais
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.
Fiche d’inscription : Fiche-inscription
Crédit photo : Ecole du vin Muscadelle
Autres cours
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.