Les programmes des cours d’œnologie qui auront lieu sur Angoulême, Cognac, Barbezieux, Périgueux, Bergerac et Libourne sont en ligne.
La saison 2014/2015 aura pour thème l’analyse sensorielle. Il y aura tout au cours de l’année, des jeux et des exercices à réaliser afin de bien mettre en relation le goût perçu et ce qui est fait sur le terrain. Les thèmes qui seront abordés sont : la vinification, Saint Émilion, les vins blancs du Jura, la gastronomie et les vins de l’Aveyron, les vins blancs de Pessac-Léognan, deux AOC du Languedoc : le Pic saint Loup, les terrasses du Larzac et les vins de Sicile.
Travaux pratiques de vacances :
Afin de ne pas perdre la main durant l’été, je vous propose :
- De profiter de l’été pour essayer des alliances entre les mets et les vins de votre choix.
- De vous inscrire à la sortie sur le Pessac-Léognan du 26 septembre prochain Sortie_Pessac et/ou de visiter le vignoble de votre choix (France et étranger) afin de mettre en pratique les cours étudiés.
Calendrier des cours d’œnologie :
- Université du temps libre à Périgueux. Mardi 30 septembre à 10H :
- Calendrier-UTL
- Champcevin’art à Champcevinel. Mardi 30 septembre à 18H30 :
- Calendrier-Champcevinel
- Centre d’animation de Cognac.Vendredi 3 octobre à 18H et 20H15 :
- Calendrier-Cognac
- Coulounieix . Salle G.Philippe à Coulounieix. Lundi 6 octobre à 18H45 :
- Calendrier-Coulounieix
- MJC grande Garenne (Angoulême). Mardi 7 octobre à 18H45 :
- Calendrier-grande-garenne
- Les Billaux (Libourne). Jeudi 9 octobre à 18H45 :
- Calendrier-Billaux
- ASCL (Centre ville Angoulême). Mardi 14 octobre à 18H :
- Calendrier-centre-ville
- Barbezieux. Mercredi 15 octobre à 18H30 :
- Calendrier-Barbezieux
- Amicale laïque d’Angoulême. Jeudi 16 octobre à 10H et à 18H30 :
- Calendrier-ALA
Pour vous inscrire : Il est nécessaire de me faire parvenir la fiche d’inscription complétée dés que possible et de me transmettre votre règlement avant le 20 septembre 2014. Pour les groupes de Cognac l’inscription se fait au centre d’animation. Sur tous les lieux , il est nécessaire de prendre la carte d’adhérent de l’association co-organisatrice. Les personnes inscrites l’année précédente ou en formation ouverte à distance sont prioritaires dans la mesure où vous avez renvoyé votre fiche d’inscription avant le 1 septembre. Les réinscriptions ne sont pas automatiques.
- Fiche d’inscription saison 14/15 : Fiche-inscription
Autres cours mis en place à la rentrée :
- CIVRB (Bergerac) : École des oenophiles les 19/11, 26/11, 3/12 et 4/12
- Formation alliance des mets et des vins : 1 et 8 décembre (pour professionnels)
- Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année
Je vous souhaite à tous un très bel été.
