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Vins sans alcool, vins partiellement désalcoolisés, boissons aromatisées à base de vin désalcoolisé

pourquoi ses vins envahissent les linéaires des supermarchés mais sont moins présents chez les cavistes ? Comment sont-ils élaborés ? Pourquoi certains viticulteurs les voient comme une aubaine.

Documents

• Cours sur les vins sans alcool : Vins-sans-alcool
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Le vin sans alcool au secours des vignerons – Arte Regard (30 min) : Arte

Podcast

• France Inter :  Sans alcool et sans manière : L’autre route des vins : Autre route des vins

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 20 mars à 18H45 : Cognac-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 24 mars à 18H45 (Vins sans alcool) : APCD16-26-3
• C.D. Angoulême : mardi 28 avril à 18H45 (Vins des Cévennes) : APCD16-26-3

Dordogne

• Champcevinel : mardi  10 mars  à 18H45 : Champcevinel-25-26
• Périgueux – UTL : mardi 17 mars à 9H45 : UTL-25-26
• Chancelade  : mercredi 1 avril à 18H30  : Chancelade-25-26 

Inscription

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

La vigne a toujours trouvé sa place dans la polyculture de montagne et du piémont cévenol.

Documents

• Cours sur les vins des Cévennes : Cevennes
• Cours sur le duché d’Uzès : Uzes
• Carte AOC Duché d’Uzès : Carte duché d’Uzès
• Fiche vin blanc : fiche-vin-blanc
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Vignoble des cévennes (2 min) : Cévennes
• Un vignoble défendu (2 min) : vignoble défendu
• IGP Cévennes (1 min) : IGP cevennes
• Adaptation en Cévennes (2 min) : Adaptation
• Mas Seren (12 min) : Mas Seren
• Duché d’Uzès (5 min) : Uzes

Podcast

• France culture : Quand les Cévennes fabriquent leur transition (58 min): Transition Cévennes
• France Inter : Les Cévennes terre de refuge (28 min) : Terre de refuge
• France Inter : Les protestants du Languedoc (28 min) : Protestants Languedoc
• France culture : Histoire du protestantisme : Protestantisme

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 6 février à 18H45 : Cognac-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 28 avril à 18H45 (Cévennes) : APCD16-26-3

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi  3 février à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi  3 février  à 18H45 : Champcevinel-25-26
• Chancelade  : mercredi 11 mars à 18H30  : Chancelade-25-26 

Inscription

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

L’histoire viticole du Maroc est d’une grande richesse que nous allons découvrir

Documents

• Cours sur les vins du Maroc : Vins-Maroc
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• La route des vins au Maroc (58 min) : Route des vins
• Au Maroc, le vin poursuit sa montée en gamme (2min) : Montée en gamme

Podcast

• France culture : L’alcool dans les contextes islamiques (51 min) : Alcool contexte islamique
• France culture : Maroc : La société face à l’érosion (28 min) : Erosion
• France culture : Maroc médiéval, des dynasties et des sultans (58 min) : Maroc médiéval

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 23 janvier à 18H45 : Cognac-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 27 janvier  à 18H45 (Alsace-Moselle) : APCD-25-26
• C.D. Angoulême : Date du cours sur le Maroc à définir

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi  12 janvier à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi 20 janvier  à 18H45 : Champcevinel-25-26
• Chancelade  : mercredi 28 janvier à 18H30  : Chancelade-25-26 

Inscription

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

Nous connaissons en général bien les vins d’Alsace mais beaucoup moins les vins de Moselle.

Nous allons comparer ses deux vignobles et mettre en avant leurs particularités.

Documents

• Cours sur les vins d’Alsace : alsace FOAD
• Cours sur les vins de Moselle : Moselle
• Fiche vin blanc : fiche-vin-blanc
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• La route des vins d’Alsace (51 minutes) : Route vins Alsace
• La richesse des terroirs alsaciens FR3  (6 min) : Terroirs alsacien
• Grand Crus d’Alsace (3 min) : Grands-crus
•  Vins de Moselle (2 min) : Mosl
• Viticulture : montée en gamme des vins de Moselle FR3 (2min) : Moselle
• Explorer la Moselle, la cuvée des trois frontières (2 min) : 3 frontières
• Inauguration de la Moselle canalisée (en 1962). INA (2 min) : Canalisation Moselle

Podcast

• Incorporés de force dans la Wehrmarcht : Qui étaient  « Les malgré-nous  » – France culture (29 min) : Malgré-nous

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 19 décembre à 18H45 : Cognac-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 9 décembre à 18H45 (Orléans) : APCD-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 6 janvier à 18H45 ( Alsace-Moselle) : APCD16-25-26

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi 16 décembre  à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi 16 décembre  à 18H45 : Champcevinel-25-26
• Chancelade  : mercredi 10 décembre à 18H30 (Orléans) : Chancelade-25-26 
• Chancelade  : mercredi 7 janvier à 18H30 ( Alsace-Moselle) : Chancelade-25-26 

Inscription

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.