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Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.

Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné.  L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire,  géographie, cépages, vinification,  viticulture,  dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…

Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant de septembre 25 à juin 2026.

Cette année les thèmes abordés seront  :

• Septembre : Les nouveaux cépages introduits  dans les AOC françaises
• Octobre : Les satellites de Saint Emilion face à la crise
• Novembre : Le vignoble d’Orléans d’hier à aujourd’hui
• Décembre : Vins d’Alsace ou de Moselle
• Janvier : Les vins du Maroc
• Février  : Le vignoble des Cévennes et du Duché d’Uzés
• Mars : Elaboration des vins avec ou sans alcool en 2026
• Avril : Bourgogne côtes du Couchois (Côte chalonnaise)
• Mai : Vignoble de Catalogne
• Juin:  Grande révision générale et repas gastronomique

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025/2026

Charente

• Amicale laïque Angoulême : jeudi 11 septembre à 19H : ALA-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 16 septembre à 18H45 : APCD-25-26
• Centre animation Cognac : vendredi 19 septembre à 18H45 : Cognac-25-26

Dordogne

• Chancelade  : mercredi 17 septembre à 18H30 : Chancelade-25-26
• Périgueux – UTL : mardi 23 septembre à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi 23 septembre à 18H45 : Champcevinel-25-26

Pour vous pré-inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site. Attention, je diminue le nombre de cours ! Pensez-bien à signaler votre désir d’inscription rapidement afin que je vous réserve une place.

Fiche d’inscription  : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

En ce mois de juin chaleureux, il est temps de penser aux révisions

Je vous rappelle que vous n’avez eu que 6 cours cette saison, les révisions devraient donc être plus simples !

Les vins du Luberon : LUBERON

Le cépage Bourboulenc : Bourboulenc

Les vins de Campanie : ITALIE-CAMPANIE

Les grandes dames du vin : Grandes dames

Les vins de Moldavie : MOLDAVIE

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 6 juin à 18H45 : Cognac
• Amicale laïque Angoulême : jeudi  12 juin à 19H : ALA
• Conseil départemental Angoulême : mardi 2 juillet  à 18H30 : APCD16

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi 3 juin à 9H45 : UTL-25
• Champcevinel : mardi 10 juin à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
• Chancelade  : mercredi 11 ou 18 juin à 18H30 : Chancelade-2025

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

Syrah, grenache noir, marselan, Apt, Manosque, petit et grand Luberon

Durant ce cours , nous allons nous intéresser aux caractéristiques du vignoble du Luberon, peu réputé, il y a encore peu et qui progressivement se forge son image grâce au tourisme et aux investisseurs fortunés qui veinnent tenter l’aventure viticole dans cette région.

• Cours sur les vins du Luberon : LUBERON
• Carte géologique du Luberon : CARTE_GEOL_LUBERON
• Cours résumé sur les vins du Rhône : Rhone-Resume
• Les appellations de la vallée du Rhône : AOP-rhone
• Carte AOC de la vallée du  Rhône : carte_Rhone
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Le terroir du Lubéron en 3D (3min) : Terroir Lubéron
• Le vigneron amoureux du Lubéron (6 min) : Vigneron
• Destination 1 (2 min) : Lubéron 1
• Destination Lubéron 2 (2 min) : Lubéron 2
• Destination Lubéron 3 (2 min) : Lubéron 3
• Échappées belles Lubéron, de villages en villages (1H30) : Échappées belles

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

• Conseil départemental Angoulême : mardi 6 mai  à 18H30 : APCD16
• Amicale laïque Angoulême : jeudi  15 mai à 19H : ALA
• Centre animation Cognac : vendredi  16 mai à 18H45 : Cognac

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi 13 mai à 10H : Cours sur la macération carbonique : UTL-25
• Champcevinel : mardi 20 mai à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
• Chancelade  : mercredi 21 mai à 18H30 : Chancelade-2025

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

• Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

Avez-vous souvent entendu parlé du cépage bourboulenc ?

Le Bourboulenc est un cépage mal aimé depuis la modernisation des cépages du Midi de la France. Il est vu comme un cépage principal de nombreuses AOC du Midi, que ce soit en Languedoc, dans la vallée du Rhône sud ou en Provence, mais de très nombreux viticulteurs de ses régions l’ont oublié. Ce n’est pas un cépage à la mode et il a  été non remplacé, arraché ou surgreffé dans les années 2000 et 2010. Nous allons nous intéressés à ce mal aimé qui n’a pas que des inconvénients à l’heure du dérèglement climatique.

Documents

• Cours sur le Bourboulenc : Bourboulenc
• Cours sur les cépages méditerranéens : Blancs méditerranéens
• Fiche vin blanc : fiche-vin-blanc
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Le Bourboulenc de Negas Saumas par Eric Supply  (2 min): Bourboulenc – Supply
• Chateau Ricardelle  (8 min) : Ricardelle

• Les variétés résistantes à typicité régionale (4 min) : Résistantes

 Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

Amicale laïque Angoulême : 3 avril à  19H : ALA

Conseil départemental Angoulême : mardi 8 avril à 18H30 : APCD16

Centre animation Cognac : vendredi 11 avril à 18H45 : Cognac

Dordogne

Périgueux – UTL : mardi 1 avril à 10H : Cours sur la macération carbonique : UTL-25

Champcevinel : mardi 15 avril  à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25

Chancelade  : mercredi 16 avril à 18H30 : Chancelade-2025