Actu/Blog

Floréal, vidoc noir, marselan, souvignier gris, carignan blanc, abouriou ou rolle,

On crée, on déplace ou on redécouvre des cépages, partout dans les AOC françaises pour s’adapter aux aléas du quotidien viticole : Mildiou, oïdium, sécheresse, incendie ou grêle. Est-ce que cela impacte le goût des vins que nous buvons ?

Documents

• Cours sur les  nouveaux cépages :  Nouveaux-cepages
• Cours sur les cépages oubliés : CEPAGES-OUBLIES
• Cours sur  le changement climatique (pour les plus motivés ! ) : Changement climatique
• Fiche Vitis : VITIS
• Fiche vin blanc : fiche-vin-blanc
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Les cépages résistants à la sécheresse (2min 58) : sécheresse
• Face au réchauffement climatique des vignerons français changent de cépages (2min 19) : Cépages
• Equipes vignes résistantes (4 min 48) : Vignes résistantes
•  A la découverte du mourvèdre gris et blanc  (4min 13) : mourvèdre gris

Podcast

• Climat, concurrence étrangère, nouveaux usages … Le vin français a  t’il tourné  ?  France culture (35 min) : Le nouveau vin français
• Quel vin boirons-nous dans 20 ans ? France culture (38 min) : Quel vin boirons-nous ?

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026

Charente

• Amicale laïque Angoulême : jeudi 11 septembre à 19H : ALA-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 16 septembre à 18H45 : APCD-25-26
• Centre animation Cognac : vendredi 19 septembre à 18H45 : Cognac-25-26

Dordogne

• Chancelade  : mercredi 17 septembre à 18H30 : Chancelade-25-26
• Périgueux – UTL : mardi 23 septembre à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi 23 septembre à 18H45 : Champcevinel-25-26

Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

• Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.

Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné.  L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire,  géographie, cépages, vinification,  viticulture,  dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…

Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant de septembre 25 à juin 2026.

Cette année les thèmes abordés seront  :

• Septembre : Les nouveaux cépages introduits  dans les AOC françaises
• Octobre : Les satellites de Saint Emilion face à la crise
• Novembre : Le vignoble d’Orléans d’hier à aujourd’hui
• Décembre : Vins d’Alsace ou de Moselle
• Janvier : Les vins du Maroc
• Février  : Le vignoble des Cévennes et du Duché d’Uzés
• Mars : Elaboration des vins avec ou sans alcool en 2026
• Avril : Bourgogne côtes du Couchois (Côte chalonnaise)
• Mai : Vignoble de Catalogne
• Juin:  Grande révision générale et repas gastronomique

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025/2026

Charente

• Amicale laïque Angoulême : jeudi 11 septembre à 19H : ALA-25-26
• C.D. Angoulême : mardi 16 septembre à 18H45 : APCD-25-26
• Centre animation Cognac : vendredi 19 septembre à 18H45 : Cognac-25-26

Dordogne

• Chancelade  : mercredi 17 septembre à 18H30 : Chancelade-25-26
• Périgueux – UTL : mardi 23 septembre à 9H45 : UTL-25-26
• Champcevinel : mardi 23 septembre à 18H45 : Champcevinel-25-26

Pour vous pré-inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site. Attention, je diminue le nombre de cours ! Pensez-bien à signaler votre désir d’inscription rapidement afin que je vous réserve une place.

Fiche d’inscription  : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

En ce mois de juin chaleureux, il est temps de penser aux révisions

Je vous rappelle que vous n’avez eu que 6 cours cette saison, les révisions devraient donc être plus simples !

Les vins du Luberon : LUBERON

Le cépage Bourboulenc : Bourboulenc

Les vins de Campanie : ITALIE-CAMPANIE

Les grandes dames du vin : Grandes dames

Les vins de Moldavie : MOLDAVIE

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

• Centre animation Cognac : vendredi 6 juin à 18H45 : Cognac
• Amicale laïque Angoulême : jeudi  12 juin à 19H : ALA
• Conseil départemental Angoulême : mardi 2 juillet  à 18H30 : APCD16

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi 3 juin à 9H45 : UTL-25
• Champcevinel : mardi 10 juin à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
• Chancelade  : mercredi 11 ou 18 juin à 18H30 : Chancelade-2025

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

Syrah, grenache noir, marselan, Apt, Manosque, petit et grand Luberon

Durant ce cours , nous allons nous intéresser aux caractéristiques du vignoble du Luberon, peu réputé, il y a encore peu et qui progressivement se forge son image grâce au tourisme et aux investisseurs fortunés qui veinnent tenter l’aventure viticole dans cette région.

• Cours sur les vins du Luberon : LUBERON
• Carte géologique du Luberon : CARTE_GEOL_LUBERON
• Cours résumé sur les vins du Rhône : Rhone-Resume
• Les appellations de la vallée du Rhône : AOP-rhone
• Carte AOC de la vallée du  Rhône : carte_Rhone
• Fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
• Fiche à remplir : Fiche-a-remplir

Vidéos

• Le terroir du Lubéron en 3D (3min) : Terroir Lubéron
• Le vigneron amoureux du Lubéron (6 min) : Vigneron
• Destination 1 (2 min) : Lubéron 1
• Destination Lubéron 2 (2 min) : Lubéron 2
• Destination Lubéron 3 (2 min) : Lubéron 3
• Échappées belles Lubéron, de villages en villages (1H30) : Échappées belles

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2024-2025

Charente

• Conseil départemental Angoulême : mardi 6 mai  à 18H30 : APCD16
• Amicale laïque Angoulême : jeudi  15 mai à 19H : ALA
• Centre animation Cognac : vendredi  16 mai à 18H45 : Cognac

Dordogne

• Périgueux – UTL : mardi 13 mai à 10H : Cours sur la macération carbonique : UTL-25
• Champcevinel : mardi 20 mai à 18H30 : Calendrier-Champcevinel-25
• Chancelade  : mercredi 21 mai à 18H30 : Chancelade-2025

 Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

• Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

• N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.