Les différentes sous-régions de Bourgogne sont-elles facile à reconnaître ?
Dans ce cours nous allons tenter de déterminer la provenance des vins de Bourgogne proposé et voir si parmi le chardonnay vous saurez déterminer si j’ai introduit un aligoté ou un sauvignon blanc pour m’amuser.
Documents
- Cours sur les vins de Bourgogne : Bourgogne-Cours annuel-2023
- AOC de Bourgogne : AOCBourgogne
- Cours sur les côtes du Couchois : cotes-du-couchois
- Carte Bourgogne : carteBourgogne2
- Fiche vin blanc : fiche-vin-blanc
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Vidéos
- le vignoble de Bourgogne vue du ciel. BIVB (13 min) : Le vignoble de Bourgogne vue du ciel
- Bourgogne : à l’origine du terroir : Terroir
- Côtes du Couchois : Cotes du Couchois
Podcast
- France culture – Laure Gasparotto : Mettre de l’histoire dans son vin (1h): Gasparotto
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2025-2026
Charente
- Centre animation Cognac : vendredi 3 avril à 18H45 : Cognac-25-26
- C.D. Angoulême : mardi 28 avril à 18H45 (Vins des Cévennes) : APCD16-26-3
- C.D. Angoulême : 26 mai à 18H45 : (Vin de Bourgogne) : APCD16
Dordogne
- Périgueux – UTL : mardi 21 avril 9H45 : UTL-25-26
- Champcevinel : mardi 21 avril à 18H45 : Champcevinel-25-26
- Chancelade : mercredi 29 avril à 18H30 : Chancelade-25-26