Quels sont les avantages et les inconvénients à produire du vin en AOC ?
Pourquoi alors que la filière viticole française s’est efforcée de valoriser les AOC à marche forcée depuis les années 1980, certains trouvent que d’autres alternatives peuvent être aussi compétitives et qualitatives pour les consommateurs ?
Documents
- Cours : AOC, IGP ou VSIG
- fiche vin rouge : fiche-vin-rouge
- Fiche à remplir : Fiche-a-remplir
Podcast
- France Inter : Le vin du Futur : Vin du futur
Vidéo
- Pourquoi certains vignerons choisissent de sortir du système des AOC ? (2 min): RVF
- Les appellations d’origine ne feraient-elles plus rêver ? Les vendanges du savoir (1h38) : Vendanges du savoir
Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2026/2027
Dordogne
- Périgueux – UTL : mardi 3 novembre à 9H45 : UTL-26-27
- Chancelade : mercredi 18 novembre à 18H30 : Calendrier-Chancelade-26-27
Charente
- Saint Yriex : mardi 17 novembre à 19H : saint-yriex-26-27
Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site. Attention, je diminue le nombre de cours !
Fiche d’inscription : Fiche-inscription-26-27
Cadeau/ Cours privatifs
- N’hésitez pas à offrir un cours à vos proches ou à vos collègues.