JUIN 2014 : Révision sur les régions et vins étudiés durant la saison

Alliance des mets et des vins, Médoc, Chenin, Pacherenc, Madiran, Bourgogne, Chili et Provence. Qu’avez-vous retenu des cours de l’année?

Voici de quoi faire vos révisions, j’ai mis des résumés, les cours complet se trouvent aux mois concernés

• Cours sur l’alliance des mets et des vins : Alliance-mets-vins_RESUME
• Cours sur le Bordelais : Bordelais-resume
• Cours sur les vins de Loire et le chenin : LOIRE_resume-2
• Cours sur les vins des Pyrénées : PYRENEES-RESUME
• Cours sur les vins de Bourgogne : resume-bourgogne
• Cours sur les vins chiliens : CHILI-RESUME
• Cours sur les vins de Provence : Provence-resume

Travaux pratiques :

Afin de vous préparer au cours,  je vous propose  :

1. De bien (re)lire les documents transmis ;
2. De vous entrainez à reconnaître deux vins de couleurs différentes, servis à la même température (environ 15/18°C) à l’aveugle. C’est à dire que vous devez avoir les yeux bandés. Le jeu se fait de préférence à au moins deux personnes c’est plus distrayant;
3. De trouver une alliance que vous avez jugé vraiment ratées et une autre que vous avez jugé réussies. Dans les deux cas vous justifierez ce qui à votre avis a conditionné ce résultat (trop tannique, trop amer, trop acide, trop neutre, trop épicé…)

Lieu et date  des cours :

• Jeudi 26/6/14 – Amicale laïque d’Angoulême à 18H30.

Bonne révision à vous tous.

Isabelle