Actu/Blog

OCTOBRE 23 : COMPARAISON MOULIS ET MEDOC

8 octobre 2023

Quelle est l’histoire de ses deux AOC médocaine ?  Est-ce le terroir,  la puissance des communes, la proximité d’avec le fleuve ou d’avec Bordeaux ?

En cette période où les dirigeants du bordelais s’inquiètent de la baisse de la consommation mondiale de vins rouges et du Bordeaux bashing,  nous allons comparer deux AOC du Haut-Médoc et tenter de comprendre leur différence de notoriété alors qu’elles ont les mêmes cépages, les mêmes techniques de production et qu’elles se situent à moins de 10 km de distance.

Cours à lire

Pour s’entrainer sur les vins de Bordeaux

QCM N°1 sur les vins de Bordeaux  (niveau difficile à corriger ensemble en cours) : QCM Bordeaux 1

QCM N° 2 sur les vins de Bordeaux (niveau simplifié à correction automatique) : QCM Bordeaux 2

Vidéos

  • Le terroir du Médoc Medoc Wines (4 min) : Médoc 1
  • Médoc, des crus à portée de main  Medoc Wines (4 min) : Médoc 2
  • Origins : Listrac-en-médoc et Moulis-en-médoc (2min) : Moulis et Listrac
  • Chateau Maucaillou  Millésime 2021 en primeurs – Union des grands crus de Bordeaux (1 min) : Maucaillou
  • Chateau Poujeaux Millésime 2022 en primeurs – Union des grands crus de Bordeaux (1 min) : Château Poujeaux
  • AOC Margaux – Medoc Wines (1 min) : AOC Margaux
  • Chateau Margaux : les maitres du vin France 24 (6min) : Château Margaux
  • Bordeaux Bashing -Stop – Jeunes agricultures de Gironde (4 min) : Stop Bashing
  • Crise viticole à Bordeaux -Portrait d’un vigneron en difficulté (2min) : Viticulteur en difficulté
  • Bordeaux – Négociants et courtiers face à la crise viticole (2 min) : Négoce et courtiers
  • Coté château N°38- Spéciale crise viticole  France 3 (27 min) : Crise viticole 2

Podcast

  • France Culture : Comment le vignoble de Bordeaux opére t’il sa transition vers le bio (15 min ) : Le Bordelais et le bio
  • France culture : Le Bordeaux perd t’il sa suprématie ?  Le temps du débat  : 38 min : Bordeaux et sa suprématie

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2023/2024

Charente

  • Amicale laïque Angoulême. jeudi  12 octobre à  18H45 : Calendrier-ALA
  • Centre animation Cognac. vendredi 13 octobre à 18H30 : Cognac-23-24
  • Conseil départemental  Angoulême : mardi 17 octobre à 18H : Calendrier-Angouleme

Dordogne

Inscription 

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

 

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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SEPTEMBRE 2023 : LE PINOT GRIS

16 septembre 2023

Que connaissent les Français sur le pinot gris ?  Son histoire n’est -elle liée qu’à celle de l’Alsace ? Quels types de vins produit-il ?

Nous démarrons cette saison par un cépage quenous Français consommons essentiellement durant les fêtes de fin d’année quand nous en consommons. Pourtant c’est un cépage élégant et aromatique que l’on trouve dans de nombreux pays du monde et produisant des styles de vins variés.

Cours à lire

Pour ceux qui  arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération.

Vidéos

Podcast

Pour suivre l’actualité

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2023/2024

Charente

  • Champniers :  déplacé à L’amicale Laïque le jeudi 21 septembre à 18H45 (cause Covid) :
  • Amicale laïque Angoulême. jeudi 21 septembre à  18H45 : Calendrier-ALA
  • Conseil départemental  Angoulême : mardi 26 septembre à 18H : Calendrier-Angouleme
  • Centre animation Cognac. vendredi 22 septembre à 18H30 : Cognac-23-24

Dordogne

Gironde

  • Libourne. Jeudi 28 septembre à 18H45 : Libourne

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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COURS OENOLOGIE SAISON 2023/2024

28 août 2023

Venez découvrir une vision alternative du monde du vin, conviviale, instructive avec une œnologue passionnée et experte en animation.

Les cours sont ouverts à tous, que vous soyez un simple amateur ou un grand passionné.  L’idée est de s’immerger dans le milieu du vin : histoire,  géographie, cépages, vinification,  viticulture,  dérèglement climatique, gastronomie, disputes légendaires, tout en conservant la bonne distance entre ce que l’on vous vend et ce que vous ressentez, vous dans le verre…

Les cours durent deux heures et ils sont mensuels, allant de septembre à juin.

Cette année les thèmes abordés seront  :

  • Septembre : Le cépage pinot gris
  • Octobre : Comparaison entre les vins de Moulis et de Margaux
  • Novembre : Le vignoble de Toro en Castille-et-Leon en Espagne
  • Décembre : La côtes des Bars en Champagne et la délimitation du vignoble Champenois
  • Janvier : Le vignoble pieds-noirs en France
  • Février : Les vins issus des terroirs volcaniques
  • Mars : Les vins Hongrois
  • Avril :  Marmande et ses coteaux
  • Mai : Le vignoble de la Clape en Languedoc
  • Juin : Grande révision générale et repas gastronomique

Cours à lire :

Pour ceux qui  arrivent ou qui ont encore du mal avec les bases de la dégustation, voici un document de 26 pages à consulter sans modération.

Cours dégustation : cours-degustation

Programme et calendrier des cours d’œnologie saison 2023/2024

Charente

  • Champniers :  déplacé à L’amicale Laîque le jeudi 21 septembre à 18H45 :
  • Amicale laïque Angoulême. jeudi 21 septembre à  18H45 : Calendrier-ALA
  • Conseil départemental  Angoulême : mardi 26 septembre à 18H : Calendrier-Angouleme
  • Centre animation Cognac. vendredi 22 septembre à 18H30 : Cognac-23-24

Dordogne

Gironde

  • Libourne. Jeudi 28 septembre à 18H45 : Libourne

Pour vous inscrire aux cours annuels de géographie viticole, merci de compléter la fiche d’inscription et de la retourner par mail via la fiche contact du site.

Fiche d’inscription : Fiche-inscription

Autres cours

  • Formation à distance : différents cours sur différents sujets peuvent êtres suivis tout au long de l’année voici le catalogue  : Catalogue-Formation-EVM-23-24

Cadeau/ Cours privatifs

  • N’hésitez pas à offrir un cours ou une visite à vos proches ou à vos collègues.

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OFFRIR UN COURS D’ŒNOLOGIE A SON PERE ?

1 juin 2023

Cette année la fête des pères a lieu le 18 juin.

A vous qui avez la chance d’avoir encore un père de ce monde, qu’avez-vous prévu pour sa fête ?

Et vous qui n’en avez plus ou qui n’en n’avez jamais eu qu’avez-vous prévu pour célébrer sa mémoire ?

Le mien me manque, parfois.  Avec le temps, on apprend à vivre avec l’absence des trop présents ou des trop absents.  Progressivement, on se rend compte que finalement, c’est cette absence acceptée qui le rapproche de nous.

Il est toujours avec moi quand j’entends du jazz qu’il ne m’a pas appris à apprécier. Il est là, plus apaisé, lors du cours sur les vins de l’Ardèche et que j’ai enfin l’occasion de parler des communautés soixante-huitardes où il m’a entrainé. Je le retrouve au milieu du cours sur les vins suisses, pays dont il est issu. Souvent, son souvenir se niche dans le creux d’un vin du Roussillon, d’Aix, de Bandol, de Cassis, ou d’Estaing. Ces noms, ces lieux qui à un moment fugace vont me rappeler qu’un père est unique et qu’il faut aussi savoir en prendre soin.

Si vous avez envie d’offrir un ou plusieurs cours d’oenologie à vos pères, je les accueillerai avec plaisir, avec leurs forces et leurs fragilités : Offrir un cours d’œnologie

Je souhaite une bonne fête à nos pères.

Notre-dame-de-la-garde

Vue de Notre-Dame-de-la-Garde

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